Preparazione:

Con delle forbici da cucina tagliate il grasso delle fettine e fate un taglietto su tutti i lati per evitare che in cottura si arriccino.
Prendete 2 piatti, in uno mettetele le uova e nell’altro il pane grattugiato.
Aggiungete nelle uova il latte che rende la carne più morbida e il sale.
Sbattete le uova con una forchetta.
Passate le fettine prima nelle uova e poi nel pane grattugiato facendolo aderire bene alla carne
Fate riscaldare l’olio in una pentola. Appena l’olio sarà caldo friggete le fettine
Giratele solo quando saranno ben dorate e lasciatele cuocere dall’altro lato (circa 3 minuti per lato)
Togliete le fettine e fatele asciugare su carta assorbente.
Servitele calde o tiepide accompagnate da patatine o insalata.