L'insalata di pomodori, lattuga e cipolla è l´apice della semplicità. È un´insalata da servire in un piatto, perché secondo me mettendo le verdure in una ciotola, il condimento tende a soffocarle più che a completarle.

Preparazione:

Lavate ed asciugate le foglie di insalata, la cipolla e i pomodori
Tagliate i pomodori in quattro parti e metteteli sulle foglie di lattuga tagliata a listarelle e a seguire aggiungete le stricioline di cipolla.
Mescolate insieme tutti gli ingredienti per il condimento (olio, aceto e sale)
Con un cucchiaio distribuite la metà del condimento in un piatto
Aggiungete l'insalata e versate il condimento rimanente.